やってましたわ。 しかし暖簾も出てないし この灯りがついたのも予約の１０分前だから、それまでやってるのかどうかわからんかった。
思ったより若い店主だったが、料理はどれも美味しかった。
４００回包丁を入れたイカだって きっちり４００回数えたんか〜い(笑
本日使用の鯛
と ヒラメ
ヒラメは薄く切って重ねた身の間に薔薇の花びらを挟んでいるんだと シャリとネタの間には雲丹が挟んである。
これはつぶ貝 大きな貝で、嫁さんが欲しいと言ったら、そのままではなく ちゃんと茹でて綺麗に処理してくれて帰りに渡してくれた。 何でももらうなよ！
マグロ 赤身は軽く漬けにして握り、トロはトロロと海苔で
赤いホタテ どうやって食ったか忘れたが、細かく刻んで何かの握りに挟んだんだったかな
茶碗蒸し
これも何だったか覚えてない
鯖
締めのご飯
デザートは宮崎の太陽のたまご やっぱり高いだけあって宮崎マンゴーはうまいなあ 目隠しされて食べたら桃か？って思うような香り。
酒は４種４合 京都は１杯０.５合だがここは１合だった。 磨き加減で大吟醸はうたえないらしいがこの「無濾過生」ってのはうまかった。 酒代は４合飲んで１万円だから安いなあ ペロッと４合飲んだら店主が「いやペースが早いなあって思ってました」って ４合くらいで驚かれるか？ まだ１升くらいは飲めるな。 痛風があ...
カウンター６名で３組だったが、帰りにうちも含めて３組とも次の予約を入れて帰った。 予約は専用サイトでのみ受付だが、こうやって来店時に直接店で予約も出来て後日サイトから確認メールが来て確定する。 でも予約できたのは来年の２月。 年内の予約は６月１日に全て埋まっているので、元旦の０時から予約開始の枠から押さえていくらしい だから予約開始と同時にパソコンの前で頑張っても中々予約が取れんのだな。
